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トマトソース?!

ど~も^0^

8月よりさこんうえの蛙にてウーフしています通称「はるはる」です
先日、石釜を使ってトマトソース作りをしました

さこんうえの蛙では、お父さんが大切に育てたミニトマトを沢山使って濃厚なトマトソースを
作っています!お父さんが作ったミニトマトは太陽の恵みをいっぱいうけており、そのまま食べても
甘くておいしいです。
そんなミニトマトで作るトマトソースは、また格別の味となります

じゃ~ん
これは、石釜から取り出したミニトマトです^O^
網の下にソースができています

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よく見ると、今回は、ソースが黒い?!焦げているのではなくソースが濃縮されたようになっています。
見た目は、梅肉といった感じですが、味はバルサミコスのようです!

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ほらっトロッとして濃厚さが伝わるでしょうか

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そして最後に、ミニトマトを網でこしたソースをバットにとって食材を無駄なく使いきります

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今回のソースは濃縮されたソースとなりました
同じように作っても同じようになることがない^^
これが手作りの良い所

お母さんがよく言っています!料理は応用力
このソースがお母さんやみかさんの手によってどのような料理になりお客様へ出されるのか
楽しみです^0^

さこんうえの蛙では、このように皆様に食べて頂くソースやお料理は愛情を込めて作っています☆☆
愛情&野菜いっぱいのお料理を皆様にも食べて頂きたいですO^0^O

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